 加盟总部电话：13552137221 座机；010-83811086 联系人：张家佳 不要把自己窝在舒适区，不要把自己困在固有的交友圈，尽量不放弃追求自己觉得最好的最适合的，也不要觉得生活就是如此，不要把一切归咎在命运头上，妥协和将就换来的也只是遗憾
做法简单：洗净，兑入高汤，随下整条鸭脖，炖开后煨透，捞出切段装盘，和酒配饭，边啃边嚼，韵味赛品山水诗词。
啃着啃着，觉得那薄薄的肉丝，缠结盘绕在椎椎衔接的颈骨中心，一根棉线粗细的管囊，正是小小鸭脑接受信息，传输指令的必经狭道，是最为关键的中枢环节，又是最为脆弱的致命节点。这里，不需要脂肪，无须强力韧带，腱鞘也多余，更用不着茧甲厚皮。所以，啃起来，不腻，省牙。先下一杯酒，拇指食指捏起一块鸭脖，环围啃撕舔唆几段鸭脖肉，我还要把骨头再细细嚼碎，嘬尽汁浆，咽下那可能再被乳化的钙质。
酒足饭饱，躺床上闭目小睡片刻，醒，余味仍在。慵懒中胡思乱想，进入几十年旧事电影回放镜头中，往事历历在目，无些须感慨，仅逍遥自我安慰着，想：人生，恰如周黑鸭脖一条！
人生，初20年，是宰鸭剁块分类备料阶段；中20年，是卤制透入味时期；接20年，是佐料煸煨掌握火候而成菜。然，60年后，可以咀嚼，配酒下饭。有幸者，多吃几根鸭脖，多走几家鸭脖店，品尝更多不同风味：盐糖酱油醋料酒花椒大料桂皮丁香辣椒香叶，几十余味具全。
类鸭脖者，有鸡鹅雁鸽等飞禽，倘生为鱼虾蛤蟆，则无颈可截取，没法卤制脖子肉；青菜水果烹烧前不宜淹渍；生蛋未熟无法凉拌；而煸煨凉粉则变做糊涂酱一盘。所以，什么食品该怎么做熟，只要因才施烹，总能充分吸收料理的作用而成品牌。人亦然。造梁打钉，各有所用，不服不行。
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